أسماء وأنواع الأكلات الصحراوية

بسم الله الرحمن الرحيم

أسماء وأنواع الأكلات الصحراوية

1. أنواع الخبز

· الخبز العادي

· الخبز الحار بالفلفل ... وفيه نوعين

· الخبز بالسمن البلدي

· الخبز بالذرة

· الخبز بتمزين وتعني بالنخالة

· الخبز الرقيق المسمى (بأحراي)

· الخبز المسمى بـــ (أخباز)

· الخبز المسمى بـــ (تانورت)

· الخبز المسمى بــــ (أرى اخصاس)

· الخبز المسمى بــــ (أبادير)

· الخبز بما يسمى (قواوش)

2. أنواع الكسكس

· كسكس سبع اخضاير

· كسكس بالزكزاو

· كسكس إفنوزن

· كسكس أفدوز أبنبون

· كسكس بالتشيشة ابرين

· كسكس باللبن (سيكوك)

ملاحظة:

"الكُسْكُس"! هذه الكلمة من أصل اللغة الفرنسية ( couscous)

وكذلك تسمية المغاربة والجزائريين والتونسيين لوجبتهم الرئيسية "كُسْكُس"! والأمازيغ في المغرب يسمونها "الطعام" كناية عن الوجبة الرئيسية أو الأوسع انتشاراً، مثلما يسمي المصريون الخبز "عيشاً"، وهي أجود من "كسكس" أو "سِكْسُو". وللكلمة معنى سلبي في الشرق فيحبذ استعمال كلمة "الطعام".

3. أنواع الحريرة

· الحريرة بالزكزاو

· الحريرة بالفصة

· الحريرة بالتمر المعجون

· الحريرة بتلفين...... يعني باللفت

· الحريرة بأوراق المشمش

· الحريرة بإكوران.....يعني بالتين

· الحريرة إيباون......يعني بالفول

· الحريرة بأكرمود

4. أنواع المرق

· مرق بالخضر العادي المعروف

· مرق بالخضر اليابس والسمن .. الليبا

· مرق بالدجاج

5. أنواع الشاي الصحراوي بأنواع الأعشاب

· شاي بالشيبة

· شاي بردادوش

· شاي بالنعناع

· شاي بأسير أو أزير

· شاي بزعتر

· شاي بالنجمة

· شاي بالفلييو

· شاي أزُكني

· شاي بالكمون الصوفي

· شاي بالويزى

· شاي الْمْخَنزى

· شاي بعشبة أم الناس

· شاي [ بالزيتون ]. و. [شاي العرعار بالماء أو باللبن ] . و. [شاي بأقشار الرمان ] وهذه تستعمل للدواء

6. أنواع القهوة الصحراوية

· قهوة بالشيبة وبردادوش

· قهوة بالزعتر

· قهوة بالقرفة

· قهوة بليبزار

· قهوة بشكون شبير

7. أكلات أخرى

· أدغوس ويسمى الليبا

· الطرجنة

· خبز مقطوع في المرق

والبصحة والراحة